烧烤行业的利润范围是百分之三十到六十之间，而利润的高低与肉质、酱料、油等因素有关。良心经营的烧烤店，选用好的肉质、酱料和油，利润较低。而一些不良商家可能使用劣质肉，甚至用猪肉冒充牛肉，使用地沟油和便宜的调料，利润则较高。现在麻辣烫也非常火爆，特别是晚上，女孩和小孩都喜欢吃。如果每串麻辣烫1元，成本大约在0.6元左右，每天卖1000串的利润大约在400元左右。如果每串售价在1.5元或2元，每串的利润在0.6元到0.8元之间，每天卖1000串的利润在400元到800元之间。当然，具体利润还需要考虑每天购买的食材成本。自己控制成本的情况下，卖一千串烧烤的利润大约在600元左右，超过50%以上。在一个三线城市的大型社区周围，开一个30平米的烧烤店，每天可赚1490元左右。具体费用包括门面费用、装修费用、座椅用具费用、人员费用、食材调料费用、水电费用等，总费用为3510元。假设该社区有1万人，有1%的人来烧烤店消费，每人平均消费50元，一天的营业额为5000元。所以，卖烧烤一天的净利润为5000元减去固定费用3510元，即1490元。烧烤店的利润大约在百分之五十，每天卖1000元，就能有500元的利润。摆烧烤摊的收入因人而异，有的人可能每天流水能够达到几千元，但有的人可能只有几百元，甚至更少。但可以肯定的是，摆烧烤摊是一种创业的手段，现在人们也很喜欢吃烧烤，只要经营正确，基本上是有钱可赚的。摆摊要选择人流量多的地方，烧烤口味要正宗，做好营销，一天可以赚500元左右，成本大约为3000元。烧烤店每天的利润大约在1000元左右，一年下来赚个20万还是不成问题的。烧烤店的毛利润一般能达到80%，例如每斤牛肉成本约30元，但可以串出30串，售价却是3元一串，利润可想而知。综上所述，烧烤行业是一个可以赚取可观利润的项目，但摆摊的辛苦程度也不容忽视。
