首先，农产品直销店是一个很好的选择。乡下的农产品，尤其是有机农产品，受到市场的热烈欢迎。你可以和当地农民合作，直接从田间采购新鲜农产品，然后在店里销售。这样不仅可以保证产品的新鲜和质量，还可以大大降低成本。农产品直销店的经营模式相对简单，但无论是从供应链还是销售端，都需要一定的专业性。选择高质量的供应源，确保产品的新鲜度和健康度，可以是你的店铺在竞争中脱颖而出的重要因素。同时，你也可以利用有机农产品的独特卖点，推广农产品的健康、环保和营养价值，吸引更多的消费者。
其次，乡村旅游也是一个不错的选择。随着人们对环保和健康生活的追求，乡村旅游越来越受到人们的喜爱。你可以开一家乡村旅游服务店，提供一站式的旅游服务，包括导游、住宿、餐饮和乡村体验等。此外，你可以把当地的自然风光、人文风情、民俗文化等融入旅游路线中，为游客提供独特的体验。比如，你可以组织果园采摘、农田劳作、乡村烹饪等活动，让游客深入体验乡村生活。
再者，开设农村便利店也是一个赚钱的选择。乡下的生活节奏比城市慢，人们更看重便利。如果你在乡下开一家便利店，提供日常生活所需的商品，那么你的生意一定会红火。便利店可以销售生活用品、食品、饮料、日用百货等，这些都是乡村居民日常生活中必不可少的物品。你还可以在便利店内设立一些服务点，如手机充值、水电煤缴费、票务服务等，提供更多的便利服务，增加店铺的吸引力和粘性。
最后，开设乡村餐馆也是一种可行的方式。你可以提供本地特色菜品，利用新鲜的农产品，为游客和当地人提供美食。开设乡村餐馆，你可以尽可能地利用当地的农产品和特色食材，创新菜品，提升美食的独特性和创新性。同时，你还可以打造一个舒适的就餐环境，让人们在品味美食的同时，也能感受到乡村的宁静与舒适。
总的来说，在乡下开店，关键是要发现和满足当地人和游客的需求。这需要你去深入了解当地的文化、风俗习惯以及人们的生活方式，从中发现商机，并为之付出努力。只有这样，你的生意才能长久，并且在满足消费者需求的同时，也能获取更多的经济收益。