卖水果看似简单，但实则需要深度的经营策略和市场洞察。首要的因素便是地段，地段优越能带来持续的客流，而客流才是盈利的基础。传统的水果行业利润大概在30%左右，但这个数字也会受到损耗量、销售量和季节的影响。然而，便宜的水果并非主要的利润来源，真正赚钱的其实是高单价的果品。
在水果行业，产品品种繁多，产品质量、新鲜度、产地等因素对消费者来说几乎难以辨识。因此，许多大型水果店采取了量贩式销售，进货便宜、售价低、销量高，但优质顾客留存率低。另一种经营模式则是小而精的店，如鲜丰水果。这类店面面积在50～80平米左右，店面装修考究，氛围良好，产品陈列饱满，产品定位根据消费者的需求，筛选优质顾客，利润转化比高。
让我们以一家开在合肥的50平米的鲜丰水果加盟店为例进行分析。每月的店租8000元，水电及水果损失约2万元，再加上3名员工工资1.5万元，每月的运营成本为3.6万元。加上水果成本约13万元，每月的成本为16.6万元。假设这家店每天营业额为6000元，那么一个月30天就是18万元，除去成本净利润就是1.4万元。这样的收益在小型水果零售行业已经算是不错的了。不过，这只是理想数据，实际经营中的收益可能会有所波动。
位置、经营方式和经营季节也会影响水果店的利润。位于人流量大、竞争不激烈的地方能赚取更高的利润；“厚利少销”模式下，利润点自然更高；而在水果销售旺季，虽然销售额较高，但由于水果的保鲜期短、损耗大，利润点相对较低。
总的来说，卖水果一个月能赚多少钱，取决于许多因素，如地段、经营策略、季节等。但是，只要把握好这些因素，精心经营，水果生意还是有很大的盈利空间的。