在这个发展日益快速的时代，不少人都志向创业，寻求独立的生活方式。然而，创业并不意味着必须大规模投资，开设大公司。相反，一个人就可以经营一个小生意，收入稳定且盈利可观。本文将探索一些适合个人创业的小生意，并介绍其优势。
首先，小吃业是一个非常有潜力的领域。小吃创业成本低，收益高。相比之下，小吃创业不需要高额的投资，一辆小推车，一个小棚子就可以开启业务。小吃技术简单好操作，只需理解核心的配方理论，投入短时间的实践操作学习，便可快速掌握。而且，小吃创业的前景广阔，不仅可以开设小吃店，还可以向其他餐饮美食转型，探寻更多可能性。
其次，废旧塑料再生颗粒业是另一种可行的小生意。废旧塑料加工成颗粒后，具有良好的综合材料性能，可满足各种技术要求，且在塑料制品的生产中有大量应用。建立再生塑料颗粒厂既可从一条生产线起步，也可同时购进多套设备规模生产，投资规模大小均可。
另外，老年医药保健品业也是一个可考虑的领域。老年人药品、保健品、保健器械的消费份额不断增长，市场需求大。且药品、保健品和医疗保健器械的利润空间都相对较大。
最后，绿色食品业也是一个热门的选择。随着绿色消费观念的日益普及，我国绿色食品的消费快速增长。发展绿色食品，不仅有利于保护环境、促进农业可持续发展，而且有利于增加农民收入，提高企业的经济效益，扩大农产品出口创汇。
总的来说，有很多适合一个人干的小生意，只要找到自己感兴趣的领域，投入合适的资金和努力，就可以开启一条属于自己的创业之路。