现代餐饮服务业中，“五常”和“六T”管理方法是备受欢迎的人性化管理法，也是大中型餐饮酒店的服务亮点。这两种管理方法的综合运用，帮助餐饮企业提升管理效率，提供更优质的服务体验。
首先，让我们来了解一下“五常”管理方法。这个方法是由香港何广明先生根据日本的“5S”管理模式借鉴发展而来，针对餐饮业的特殊性进行了相应的改进。 “五常”分别指常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。
常组织指的是将工作场所中必需与非必需的物品区分开来，并将必需品数量降低到最低程度。常整顿着重于将必需品有序地摆放，并标明位置和名称。常清洁要求每位员工都负责清洁工作，保持工作场所干净整洁。常规范要求标准化工作方法和流程，提高办事效率。常自律则强调员工培养良好的工作习惯，自觉遵守规章制度。
而“六T”管理方法则是在实行“五常”管理之后，进行的一系列例行任务。这包括天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。
天天处理要求将必需品和非必需品分开，不放置非必需品，并对必需品进行合理的数量控制和规范化管理。天天整合要求将必需品放置在任何人都能立即取到的位置，实行物品分类集中放置，避免物品过期使用导致损失。天天清扫要求每个员工遵循简单易行的操作规范，保持工作场所的整洁和卫生。天天规范通过透明度和视觉管理等方法，将“五常”管理的成果规范化并持久坚持下去。天天检查要求每个员工自查和相互检查，养成遵守规章制度的习惯。天天改进则鼓励员工在“五常”管理的基础上不断创新和完善，提高企业的管理效率。
通过综合运用“五常”和“六T”管理方法，餐饮企业可以提高工作效率，营造良好的工作环境，并培养员工良好的工作习惯和自律能力。这种管理方法不仅适用于餐饮服务业，也可以在其他行业中得到应用。
在如今竞争激烈的餐饮市场中，提供高品质的服务是吸引顾客的关键。通过遵循餐饮4D标准，即“五常”和“六T”管理方法，餐饮企业可以提升管理水平，提供更好的服务体验，吸引更多的顾客和口碑。
无论是餐饮业主还是员工，都应该深入了解和学习这些管理方法，将其应用于实际工作中。只有通过不断的改进和创新，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地，取得更大的成功。
所以，不要犹豫，赶紧学习和应用餐饮4D标准，提升管理效率，为餐饮业的发展打下坚实的基础！