茶叶是中国的传统饮品，而茶叶生产也是一个历史悠久的行业。近年来，以助农为主题的茶叶创业计划受到越来越多的关注。本文以助农茶叶创业计划书为主题，重点介绍了如何开展单枞茶生产创业计划，并进行市场分析。
首先，公司简介是茶叶生产创业计划书中非常重要的一部分。潮州仙美茶业是一个位于凤凰山的茶叶生产企业，拥有得天独厚的自然环境，生产的单枞茶以传统工艺生产加工为主，质量有保证。茶叶生产的区域濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，具有丰富的有机物质和微量元素，有利于茶树的发育和形成茶多酚和芳香物质。
其次，单枞茶的知识是茶叶生产创业计划书中必不可少的一部分。单枞茶属于乌龙茶类，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。单枞茶实行分株单采，一般在午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经过晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。单枞茶已有900余年的产销历史，主销闽、粤，出口日本、新加坡、泰国、港澳等国家和地区。
市场背景是茶叶生产创业计划书的重要组成部分之一。在凤凰山，已经有500多家茶叶加工企业。据潮州市茶叶协会统计，仅潮州一个地方新增的单枞茶专销店就达到了五六百家，单枞茶的市价也翻了两三倍。全镇共有茶园3.5万亩，其中优质茶叶占80%，全镇年产茶叶350万公斤。茶叶需求对价格和消费者收入的变化表现为富有弹性，茶叶中的高档茶价格持续攀升，表明我国高档名优茶市场需求受价格影响较小，具有一定的刚性。从供给角度来看，茶叶价格上扬，刺激了茶农积极性，表明茶叶的供给弹性较大。单枞茶除边销市场比较稳定外，农村市场有待进一步开发。
市场分析是茶叶生产创业计划书的重要组成部分之一。各个品种的单枞价格不一，每斤从20元到1500元不等，消费者可根据自己的经济能力选择单枞茶，以满足不同经济水平的家庭的饮茶需要。中国的茶叶销售途径主要是一些茶叶贸易市场、博览会以及茶商的联络，信息较为闭塞和迟延。因此，茶叶企业应推行品牌化，以品牌化才是茶企和行业的出路。
总之，茶叶生产创业计划书中，应包括公司简介、单枞茶知识、市场背景和市场分析等多个方面。茶叶生产是一个非常有前景的行业，但也需要深入的市场分析和企业计划书的支持。以助农为主题的茶叶创业计划书的出现，不仅有利于农民增收，也有助于促进茶叶行业的发展。