自制菠菜粉
前几天发了一篇![家庭自制抹茶粉（自制菠菜粉[emoji]1f353[/emoji]）](http://www.baiheshu.com/wp-content/uploads/2023/01/dc3a441fd65e4e1ab06d54388c4b2437.jpg)
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材料
新鲜菠菜 600g（出粉40g）
做法
▼ 步骤1
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先将去根洗净的菠菜用沸水焯烫1分钟，这一步可以分解草酸，避免结石。
▼ 步骤2
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然后用厨房纸吸收掉多余水分，这一步很重要，不然会导致烘干时间延长很多。
▼ 步骤3
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把沥干的菠菜放在烤盘上，尽可能把叶子都分开，这样更容易烘干。
▼ 步骤4
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送入烤箱，上下火80度，开热风，大约2小时。如果烤箱没有热风，那就只开上下火80度，没有空气流动，可能烘干时间会略微延长一点。
▼ 步骤5
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最终我们以状态为准，菠菜一捏即碎的样子就好了。
▼ 步骤6
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把菠菜干放入破壁机，点动破壁1分钟，研磨成粉。
▼ 步骤7
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最后过筛一遍，获得40g菠菜粉。
▼ 步骤8
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自制菠菜粉好不好，我们还得试试看，我做了个戚风，组织着色完全没问题。
▼成品
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菠菜粉就做好了！
小贴士
1、菠菜粉怎么保存？
密封避光保存，有条件放一包干燥剂可以保存半年。
2、做戚风用菠菜汁不香吗？
菠菜粉一次做好，用起来就比较灵活，菠菜汁虽然好，但每次都要现榨，另外菠菜粉也不仅仅可以用来做戚风呀，做辅食什么也很好。
3、这个方法还能把什么蔬果做成粉？
原则上都可以，胡萝卜甜菜根等等，你还能想到啥？