坊间一直有卖烧烤月入过万的传闻，为了印证，今天特地做了一个数据分析。
结果真的是吓了一跳！利润巨高！！！
以常见的烧烤：韭菜、火腿肠、土豆片、芋儿、苕皮、豆干、里脊肉、鸭肠、玉米、茄子、青椒等为例，做了一个简单的计算（实际烧烤店的种类更多）。
成本分析：
韭菜：2.5元/斤，约80根，以每串10根为例，能穿8串，售价2.5；
火腿肠：34.8元/箱，40根，售价3元；
土豆片：1.3元/斤，约2个，串10串，售价2.5元；
芋儿：3元/斤，约20个，串5串，售价2.5元；
苕皮：11.9元/袋，约20张，售价3.5元；
豆干：24.8元/2斤，约20张，售价3.5元；
里脊肉：20元/斤，约20串，售价5元；
鸭肠：10元/把，30串，售价3元；
玉米：6元/斤，约20串，售价1元；
茄子：2元/斤，约5个，售价10元；
青椒：2元/斤，6个，售价3元；
具体成本分析以及利润率如下图↓↓↓↓
价格参考北京新发地、电商平台高销量商品
我们以一个小城镇做计算，一夜大概销售400串左右：韭菜50串，火腿肠30串，土豆片50串，芋儿50串，苕皮30串，豆干30串，里脊肉50串，鸭肠30串，玉米30串，茄子20个，青椒20个，合计390串。
在去掉10斤木炭，成本29.8元，最近计算出一晚上的利润是1058.26元
计算过程如下图所示↓↓↓↓↓↓↓
一夜烧烤收入
再去掉调料费、水电费等，估算50元，一夜的纯收入收入大概是1000元，这个数据还是按保守计算的。
那么我们在保守点，估算上一个月因事耽搁、下雨或者每天卖不到400串等因素，去掉10天。
一个月计算20天，收入=1000元X20=20000元！！！！！