在谈论省老干部局局长的级别之前，我们需要先对中国的行政级别和机构设置有一个基本的了解。中国的行政单位分为中央和地方两大类，其中地方行政单位从省、市、县三级递减，每一级行政单位内部都设有相应的职能部门或机构来承担特定的行政职责。老干部局是负责老干部管理工作的专门机构，其主要职能包括贯彻执行关于老干部工作的方针政策，负责老干部的思想政治工作、生活保障工作等。
在行政级别设置方面，中国采取的是一种较为复杂的行政级别和职级相结合的体制，这种体制下，各级行政机关的领导职务与其行政级别、职级是紧密相连的。对于省级单位来说，一般分为正省级和副省级两个层次，这两个层次下又会有不同的职务和职级。
省老干部局局长的具体级别，主要取决于该省的行政体制、该局的职能重要性以及具体人事安排。在多数情况下，省级行政机构的局长职位通常设为副厅级，少数重要或特殊的机构可能设为正厅级。因此，我们可以推测，省老干部局局长的级别大多是副厅级，在某些情况下根据实际情况或特殊需要，也可能设为正厅级。
以某省老干部局为例：该省历年来对老干部工作非常重视，老干部局的工作涉及面广，责任重大。由于这些特点，该省老干部局局长被设为正厅级，他/她直接向省委组织部报告工作，并在省政府的工作会议中拥有一席之地。这种情况虽不多见，但也展示了在特定条件下，老干部局局长级别的灵活设置。
要准确获得每个省老干部局局长的具体级别信息，通常需要参照当地政府或相关部门公布的官方文件或通知，因为这些信息可能会随着机构改革和人事调整发生变化。
总之，省老干部局局长的职位级别虽然大多为副厅级，但也不乏正厅级的情况。了解这一层级设置不仅有助于我们认识政府机构的行政管理体系，也能够更好地理解老干部工作在国家管理体系中的地位和作用。