在当前的经济环境下，小县城的市场潜力逐渐被更多的人所认识，寻找适合在小县城开展的生意成为众多创业者和投资者关注的焦点。不同于大城市的激烈竞争和高昂的成本，小县城以其独有的市场特征，为某些类型的业务提供了更为肥沃的土壤。但是，究竟哪些业务适合在小县城开展？这是一个值得深入探讨的问题。
首先，需要明确的一点是，不同的小县城有着不同的资源禀赋和消费特征，因此在选择经营什么生意时，必须结合当地的实际情况。以下几类生意，普遍适合在大多数小县城展开：
1. 农产品加工业：许多小县城位于农业大县，拥有丰富的农产品资源。利用当地资源优势，从事农产品的初加工或深加工，不仅可以降低成本，还能开辟更为广阔的市场。
2. 特色餐饮业：小县城的居民对于餐饮服务有着稳定的需求，尤其是富有地方特色的餐饮业，往往能够吸引不少顾客。此外，随着城市化进程的推进，小县城的居民对于餐饮质量和环境的要求也在逐渐提升。
3. 教育培训机构：随着教育的普及和家庭对于子女教育的重视，开设有特色的教育培训机构，尤其是针对中小学生的课外辅导班，在小县城具有很大的市场潜力。
4. 生活服务业：包括洗衣、家政、修理等服务在内的生活服务业，在小县城同样有广阔的市场。随着居民生活水平的提升，对于便捷高效的生活服务的需求也在增加。
5. 健康产业：随着人们对健康生活的追求，适合所有年龄段的健身房、瑜伽馆等设施在小县城有很好的发展前景。
举例来说，位于浙江省的丽水市就是一个成功开展特色餐饮和农产品加工业的例子。当地利用自身的自然资源，发展了一批特色餐饮和农产品深加工企业，不仅提升了地方经济，还为当地居民创造了众多就业机会。
在选择适合在小县城开展的生意时，必须深入了解当地的消费特征、文化背景和市场需求。合理规划，细分市场，找准定位，是成功的关键。同时，要充分利用当地政策优惠、资源优势等因素，进行科学决策。
总而言之，在小县城创业，虽然面临的挑战不少，但只要能够准确把握市场需求，灵活运用当地资源，就能够开辟出一片新的天地。