在繁忙的菜市场旁边开展小生意无疑是一个具有吸引力的创业选项。菜市场因其高人流量和顾客日常需求聚集的特性，为周边小生意提供了丰富的商机。根据市场需求和人流特性，这里提供几个适合在菜场旁边开展的小生意点子。
首先，早餐摊位是个不错的选择。人们常常在早晨购买早餐后再去菜场采购，因此开设一个提供豆浆、油条、包子等传统早餐的小摊位，可以吸引大量早市顾客。实例证明，位于繁华菜市场旁的早餐店，每天的早高峰时段生意火爆，回头客众多。
其次，新鲜果汁或者小零食店也是一个不错的选择。购买菜品后，人们往往会受到果汁或是零食的吸引，特别是在夏天，一杯新鲜榨制的果汁会让顾客感到解渴舒适，增加他们的购买欲望；而小零食店提供的坚果、糖果等，也能吸引包括孩子在内的一大批顾客。
再有，小型餐厅或快餐店也是非常不错的选择。顾客在菜市场采购完毕后，可能会寻找就餐地点。开设一个主打快餐或特色小吃的餐厅，能满足他们的需求。特别是那些提供快速就餐服务的餐厅，更能吸引急于回家的顾客。
此外，专门售卖厨房用品或日常生活用品的小店也很有市场。因为顾客在购买食材后，可能会想到需要更新或购买某些厨房用具，一个提供这些商品的店铺能很好地满足他们的即时需求。
最后，做为一个创业者，了解顾客需求和市场动态是非常重要的。开设小生意之前，最好能进行市场调研，了解目标顾客群体的具体需求。同时，创新和差异化经营也是吸引顾客、提高竞争力的关键。举例而言，如果你的小零食店能提供一些独特口味或健康选项，那么它很可能会在众多小店中脱颖而出，吸引更多顾客。