在今天的中国，城镇化进程正以前所未有的速度推进。这个进程不仅改变了中国的人口分布，也促进了乡镇的繁荣发展，使得乡镇也逐渐焕发出了新的生机。乡镇的重生引起了社会各界的广泛关注，许多敏锐的商业人士开始察觉到，这些昔日安静且微小的乡镇也有着巨大的商业潜力。然而，由于乡镇投资环境与城市存在显著差异，往往受限于资金、经验与信息不足，许多有意进入乡镇市场的人感到迷茫，不知道乡镇应该做什么生意的投资小回报却能获得高利润。为此，本文将从多个角度进行深入的探讨，在乡镇如何以小投资创造出高利润的生意，以便于读者在进行投资决策时有所参考。
首选，食品加工业。乡村具有独特的优势，那就是丰富的农产品资源。这些新鲜、无污染的农产品如果能够得到合理的利用，不仅可以大大提高农产品的附加值，还可以为乡村带来更多的经济收益。比如，可以考虑利用这些资源进行食品加工，将农产品制作成方便食品，如罐头、干果等，这不仅可以满足城市居民的需求，也能创造更多的就业机会，推动乡村经济的发展。同时，食品加工业对设备的要求并不高，投资小但盈利空间却很大。
其次，开设农家乐。随着人们生活压力的增大，越来越多的人开始向往乡村生活，并乐于在周末或者假期来到乡村寻找宁静和舒适。开设农家乐不仅可以满足这些人对于原生态生活的需求，还可以带动乡村的旅游业发展。农家乐可以提供食宿，也可以提供娱乐活动，如钓鱼、烧烤等。而且，由于农家乐以乡村的自然景色和传统文化为背景，因此，也可以增加乡村的知名度，吸引更多的游客。
再者，种植特色作物。这是一个相对小投资但回报却很高的项目，主要是针对市场需求，选择种植一些特色作物，如绿色有机蔬菜、特色水果等。这些特色作物不仅市场需求大，而且价格高，因此可以获得较高的利润。并且，种植特色作物还可以带动相关的加工产业，如特色食品制作、特色礼品制作等。
最后，开设便民服务店。在乡镇，由于人口较少，许多城市常见的服务可能并不齐全，这就为投资者提供了机会。比如，可以考虑开设理发店、修理店等，这些服务虽然在城市很常见，但在乡镇却可能供不应求。这样不仅可以满足乡镇居民的需求，也可以获得稳定的收入。
总的来说，乡镇做什么生意投资小利润高并不是一个难题，关键在于找准目标市场，利用好本地资源，合理规划业务。另外，由于乡镇的特点，投资者还需要有耐心和毅力，不能期望一蹴而就，而是需要逐步积累、稳步发展。